Menu là một trong những công cụ hiệu quả nhất cho nhà hàng vì nó cung cấp những thông tin chi tiết, hình ảnh thực tế món ăn và đồ cũng như dịch vụ nhà hàng. Ai cũng biết được tầm quan trọng của menu trong các nhà hàng khách sạn, resort các khu ẩm thực. Vì thế, khi đã làm menu, ai cũng muốn thiết kế menu đẹp thật sang.  Dưới đây là 6 “nguyên tắc” cơ bản nhất hay còn gọi là những nguyên lý khi thiết kế menu nhà hàng.

Những nguyên tắc thiết kế menu cơ bản

Nguyên tắc thiết kế menu chuyên nghiệp

Bố cục menu

Thiết kế menu nên được sắp xếp hợp lý và logic. Nếu nhà hàng bạn mở cửa cả ngày, menu nên chia ra thành bữa sáng – bữa trưa – bữa tối hoặc món khai vị, món chính và món tráng miệng. Bên cạnh đó, các loại thức uống sẽ được liệt kê cuối cùng, còn những loại đồ uống có cồn như bia, rượu, cocktail thì được tập hợp vào một nhóm riêng tách biệt với đồ uống cơ bản. Những món ăn chủ đạo của nhà hàng sẽ được sắp xếp ở vị trí dễ nhìn thấy nhất trên menu.

Đây chính là điểm nhấn tổng quan giúp nhà hàng của bạn khác biệt với các nhà hàng khác, đồng thời sẽ giúp bạn thu hút và giữ chân được một lượng khách hàng trung thành.

Phông chữ mới lạ thu hút

Để có thiết kế menu đẹp thu hút thì phải thể hiện được phong cách và đặc trưng riêng của từng nhà hàng. Một trong những cách tạo được phong cách là sử dụng font chữ menu độc đáo lạ mắt kết hợp phong cách hoàn hảo và tính dễ đọc của font. Những thứ lạ luôn có sức hút đặc biệt. Rigatoni, Giaza Pro, Dealers là những font chữ đẹp thường được dùng để thiết kế menu nhà hàng, quán café. Đặc biệt, các bạn trẻ những người thích cái mới, cái độc, thích sự mãnh mẻ nhiệt huyết vô cùng thích thú với loại menu này.

Những nguyên tắc thiết kế menu cơ bản

Mô tả món ăn ngắn gọn

Menu không chỉ thể hiện nét đặc trưng riêng mà còn làm nổi bật được món ăn. Mỗi món chỉ nên đính kèm các thông tin mô tả thành phần, hương vị, kết cấu và hình dạng của món ăn. Nên thiết kế nội dung đảm bảo các thông tin đưa vào thực đơn thật ngắn gọn và chính xác.

Màu sắc phù hợp

Lựa chọn màu sắc menu phù hợp với phong cách và thiết kế của nhà hàng. Những quyển menu thường mang màu trầm, tối phù hợp với nhà hàng cao cấp để tạo cảm giác nghiêm túc, chuyên nghiệp và sang trọng. Nếu đối tượng nhà hàng bạn nhắm đến là giới trẻ, nên dùng màu sắc trẻ trung, tươi sáng.

Những nguyên tắc thiết kế menu cơ bản

Sử dụng thêm ngôn ngữ khác

Điều này giúp tăng đối tượng khách hàng cho bạn, để khách hàng người nước ngoài đánh giá cao nhà hàng hơn và có cơ hội được giới thiệu với các khách du lịch khác. Đây cũng là một trong những lưu ý khi thiết kế menu quan trọng mà bạn không nên bỏ qua, giúp thực khách trải nghiệm được mục tiêu mà nhà hàng muốn mang lại.

Hình minh họa món ăn thật bắt mắt

Hình ảnh chất lượng, rõ nét, đẹp mắt luôn có sức ảnh hưởng lớn đến thị giác khách hàng. Do đó, để giữ chân khách hàng, bạn hãy đầu tư vào chất lượng món ăn, kết hợp với hình ảnh đẹp trên thực đơn nhà hàng nữa nhé.